Фарш из молодого ягнёнка, восточные специи, лук. Подаётся с томатным соусом от шеф-повара.
Люля-кебаб- это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии и Балкан. Готовится оно на шампурах, жарится на углях, а потому является прямым и главным конкурентом традиционному шашлыку.