Раф

Раф — это кофе, в котором сочетаются порция эспрессо, сливки и ванильный сахар. От классических латте и капучино он отличается более густой консистенцией и сладким вкусом, напоминающим подтаявший пломбир. В классическом варианте для приготовления рафа нужно в одну порцию эспрессо добавить 100 мл сливок жирностью 10 %, по 15 г обычного и ванильного сахара. Затем все ингредиенты необходимо взбить нагретым паром.